Top 5 des styles de bières craft à découvrir en 2025
Le monde de la bière artisanale ne cesse d’évoluer. Les microbrasseries françaises innovent chaque semaine, et 2025 s’annonce comme une année riche en créativité houblonnée. Que tu sois amateur de houblons bien juteux ou curieux de nouveaux profils aromatiques, voici 5 styles de bières artisanales à découvrir absolument cette année.
1. Hazy IPA (New England IPA)
Explosion tropicale, robe trouble et amertume douce.
La NEIPA reste incontournable. En 2025, les brasseries françaises l’affinent avec des houblons comme le Citra Cryo ou le Strata. Si tu aimes le jus de fruits… mais avec du punch, c’est pour toi.
2. Gose fruitée
Acide, salée, fruitée… et totalement rafraîchissante.
Attends-toi à des gose à la framboise, au yuzu, ou même au fruit du dragon. Une bière parfaite pour les beaux jours (et les aventuriers du goût).
3. Lager houblonnée
Légère comme une pils, aromatique comme une IPA.
Les Hoppy Lagers deviennent la passerelle parfaite entre le monde classique et craft. En 2025, elles sont les stars des microbrasseries qui veulent séduire un public plus large.
4. IPA à la française
Moins d’amertume, plus d’équilibre, mais toujours du houblon.
Les IPA françaises s’émancipent du style américain : on y trouve plus de rondeur, parfois des levures locales, et même des ingrédients du terroir. À tester absolument.
5. Stout dessert
Pour finir en beauté (et en gourmandise).
Vanille, cacao, café, lactose… les stout pâtissiers envahissent les frigos des beer geeks. En 2025, certains brasseurs vont encore plus loin avec des recettes inspirées de desserts français.
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